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[pdf]企業リスクインフォ ＜2015 No.1＞
して、この食品加工会社が製造したチキンナゲットの販売を中止した。 8月14日 飲食店チェーン会社は、3店舗で表示と異なる食材（肉）を使用していた発表した。 …ク、②情報漏洩やサイバー犯罪等の情報セキュリティリスク、③製品不良や異物混入等の製品安全リスク、④検査データ改ざんや保全・メンテナンスの不適切、研究・検査業務へ
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[pdf]PLレポート＜2015 No.8＞
関しても対策を講じておくことが求められます。被害を最小限に留めるためにも、例えば飲食店において発症者が嘔吐した場合の吐しゃ物の処理方法（二次感染防止）や発症者へ…して毎月第1営業日に発行。製造物責任（ProductLiability:PL）や製品安全分野における最近の主要動向として国内外のトピックスを紹介します。「解説コ
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[pdf]PLレポート ＜2016 No.9＞
行うために発令したもの。 県は、ノロウイルスによる食中毒の発生を防止するため、飲食店（仕出し屋、弁当屋、旅館、すし屋、一般食堂）、集団給食施設、総菜製造業、魚…して毎月第1営業日に発行。製造物責任（ProductLiability:PL）や製品安全分野における最近の主要動向として国内外のトピックスを紹介します。「解説コ
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[pdf]PLレポート（食品）＜2018 No.2＞
ームページで公開されているその他の手順書類】対象事業者 作成団体 小規模な一般飲食店事業者（詳細版、概要版）公益社団法人日本食品衛生協会 食品添加物製造業 …る品質管理態勢全般の改善お問い合わせ・お申し込み等は、リスクマネジメント第三部 製品安全グループ（TEL.03-5296-8974）、またはお近くの三井住友海上
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[pdf]PLレポート（食品） ＜2018 No.3＞
67人が中毒症状を起こし、うち4人が死亡。食品への汚染行為は、選手村やホテル、飲食店等で提供される際だけでなく、それらで使用される食品の製造段階においても行わ…善 取引先監査の実施 お問い合わせ・お申し込み等は、リスクマネジメント第三部 製品安全グルー HACCPシステムの構築・認証取得・維持改善 ISO22000
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[pdf]PLレポート（食品） ＜2019 No.3＞
いてその施設で製造し、又は加工した食品の全部又は大部分を小売販売するもの。 飲食店営業を行う者（法第62条第3項に規定する学校、病院その他の施設における当該…、および「農場経営」について解説します。以上 文責：リスクマネジメント第三部 製品安全グループ インターリスク総研の食品リスク対策関連サービス 【食品リスク
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[pdf]PLレポート（食品） ＜2019 No.4＞
3東京オリンピック・パラリンピック2020協議大会に向けた監視指導宿泊施設や飲食店等延べ13,456軒に立ち入り、衛生管理の確認を実施。545軒に対して施設…の強化にもつながっていくことが望まれます。以上 文責：リスクマネジメント第三部 製品安全グループ インターリスク総研の食品リスク対策関連サービス 【食品リスク
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[pdf]PLレポート（食品）＜2020 号外＞
新型コロナ感染予防を踏まえた飲食店でのテイクアウト対応の留意点 【要旨】新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、飲食店においてテイクアウト等のサービスを新たに開始…認したうえで、対応していくことが望まれます。 文責：リスクマネジメント第三部 製品安全グループ 【食品リスク対策関連サービスのご案内】 ・消費者にとって、「
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[pdf]PL レポート（食品） ＜2020 No.4＞
に基づく外食業の事業継続のためのガイドライン」（以下「ガイドライン」という）※の飲食店への周知、対応状況に関する調査結果を公表した。 本調査は、7月30日から…、適宜解釈の上、充実化していくことが望まれます。文責：リスクマネジメント第三部 製品安全グループ インターリスク総研の食品リスク対策関連サービス 【食品リスク
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[pdf]PL レポート（食品）＜2021 No.2＞
たり（例：菓子製造業を取得している施設が調理パンを製造する場合、そうざい製造業や飲食店営業の許可は不要）、原材料や製造工程が 共通する業種が統合されたり（例：…を中心としたお悩みについて解決策を示す予定です。文責：リスクマネジメント第三部 製品安全グループ インターリスク総研の食品リスク対策関連サービス 【食品リスク
