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2021.7.1

PLレポート(食品安全)<2021 No.2>

国内トピックス最近公開された国内の食品衛生・食品安全に関する主な動向をご紹介します。

食品衛生法の一部改正、本格施行について

6月1日より食品衛生法の一部が改正、本格施行されることから、5月31日に厚生労働省より各自治体等に向けて、関連する通達等が以下の通り相次いで発出された。

  1. HACCPに沿った衛生管理の本格施行について
  2. 「食品等自主回収(リコール)報告制度の創設に関するQ&A」について
  3. 営業許可制度の見直し及び営業届出制度の創設の施行について

今号ではこれを受け、食品関連事業者にとって対応が必須となる、上記1.3の食品衛生法改正に関連する情報を特集する。

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国内・海外における最新のPL動向を紹介し、ポイント解説を行います。
(A4数枚、毎月発行)

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